Recipes

Tips/tricks og opskrifter jeg har fundet.

Kylling i karrysauce med mango

1 spsk olie
1 løg (hakket)
1 rød peberfrugt (hakket)
2 stk kyllingebryst (skåret i tern)
1 spsk karry
2 spsk hvedemel
4 dl mælk
1 dl madlavnings- eller piskefløde (kan erstattes af mælk)
3 spsk mango chutney (mild eller stærk efter smag)
salt og peber

Varm olien op i en gryde og svits løget heri. Tilsæt kylling og brun kødet godt af.
Tilsæt peberfrugt og sauter et par minutter. Rør herefter karry og mel i gryden.
Tilsæt mælk og madlavningsfløde, bring gryden i kog og lad det småkoge i ca 5 minutter, så saucen jævnes let og kyllingestykkerne gennemsteges.
Tilsæt mango chutney og smag til med salt og peber. Varm det hele igennem og server med ris og dampet grønt. Kilde: https://madenimitliv.dk/2018/02/kylling-i-karrysauce-mango/

Whiskey Sauce

100 gram smør
1 lille dåse tomatpuré
1/4 l piskefløde 38 %
Lidt sukker
Lidt peber 
Meget salt
2 tsk rosmarin
2 spsk whiskey

Smør og tomatpuré koges sammen.
Resten af ingredienser tilsættes herefter.
Saucen småkoger i 2-3 minutter.

Vigtigt! Der SKAL bruges piskefløde (38%), da sovsen ellers skiller!
Kilde: http://www.studentermad.dk/visopskrift.asp?id=323

Banankage med chokoladestykker

150 gram smør
450 gram banan
150 gram mørk chokolade 44 %
6 æg
315 gram sukker
2 tsk vaniliesukker
225 gram hvedemel
2 tsk bagepulver

Smelt smørret i en lille gryde eller i mikrobølgeovnen. Mos bananerne med en gaffel. Hak chokoladen.
Kom æg, sukker og vanillesukker i en skål og pisk det godt med en håndmixer ca. 3-4 min.
Kom smør banan, chokolade, mel og bagepulver i. Pisk i ca. 1 minut.
Kom bagepapir i en bradepande ca. 23x33cm og hæld dejen i.
Bag kagen midt i ovnen i ca. 30 minutter ved 200 grader C. alm. ovn.

Kilde: https://www.dk-kogebogen.dk/opskrifter/27734/banan-kage-med-chokolade-stykke

Pølser i gryde

1. Bring vand i kog
2. Flyt til kold kogeplade
3. 8-10 minutter i vand så er de klar

Kilde: https://srfood.dk/da/godt-at-vide/produktinformationer/kogning-og-stegning